Gastronomie · 3 Min. Lesezeit
Der Pariser Tisch, Viertel für Viertel gekostet
Auf dem Markt auswählen, im Bistro plaudern, in der Pâtisserie abschließen. Vom 2. Arrondissement, dem Haut Marais und Saint-Germain-des-Prés im Herzen von Paris aus führen wir Sie Viertel für Viertel durch die Pariser Küche.
Die Pariser Küche findet sich nicht nur in den Restaurants. Der Markt am Morgen, der Tresen am Mittag, der Wein am frühen Abend, der Tisch in der Nacht. Um diesen Lauf des Tages zu genießen, wohnt man am besten so, als lebte man im Viertel. Hier stellen wir Ihnen die Pariser Küche von drei Vierteln im Herzen von Paris aus vor.
Das 2. Arrondissement: die Marktstraße und der Tisch am Abend
Die Küche des 2. Arrondissements ist die rue Montorgueil. In der Fußgängerstraße reihen sich Käsehändler, Fischhändler, Pâtisserien und Terrassen aneinander. Wer in einem Apartment mit Küche wohnt, freut sich bald darauf, hier die Zutaten für das Frühstück einzukaufen.
Am Abend wird die Auswahl größer. Daroco in der rue Vivienne ist ein Italiener in der umgebauten früheren Boutique von Jean-Paul Gaultier; der große Raum mit Holzofen ist Abend für Abend belebt. Frenchie in einer gepflasterten Gasse des Sentier ist das Restaurant von Grégory Marchand. Eine Adresse, die Gerichte der Saison mit Präzision zubereitet; eine Reservierung ist zu empfehlen.
Die Gegend um die rue Sainte-Anne ist zudem als japanisches Viertel von Paris bekannt, mit zahlreichen Ramen-Restaurants und Lebensmittelläden.
Der Haut Marais: der Markt und die Läden der Handwerker
Im Haut Marais im 3. Arrondissement geht man am Mittag zum Marché des Enfants Rouges. Es ist der älteste überdachte Markt von Paris; Theken mit Gerichten aus aller Welt reihen sich aneinander, und man isst Schulter an Schulter zu Mittag.
Für Galettes aus Buchweizen das Breizh Café. Seine bretonischen Crêpes aus ausgewählten Zutaten sind schlicht und doch ohne Kompromiss. Für das Süße der Salon von Jacques Genin, mit Karamellen, Schokolade und Pâtisserie, die erst nach der Bestellung vollendet wird.
Saint-Germain-des-Prés: die Eleganz des Klassischen
Das 6. Arrondissement am linken Ufer ist das Viertel der traditionsreichen Cafés und der klassischen Esskultur. Auf der Terrasse des Café de Flore, wo Sartre und Beauvoir verkehrten, den Boulevard zu betrachten, gehört ebenfalls zur Pariser Küche.
Bei Pierre Hermé in der rue Bonaparte gibt es den Ispahan aus Rose, Litschi und Himbeere sowie die Macarons der Saison. Für einen besonderen Abend kommt Restaurant Guy Savoy in der Monnaie de Paris am Seineufer in Frage.
Reservierung, und die Wahl des Apartments
Für beliebte Restaurants ist eine frühzeitige Reservierung beruhigend. Unser Concierge ist an sieben Tagen der Woche für Sie da und hilft schon vor Ihrer Ankunft bei der Tischreservierung. Ein bestimmtes Restaurant an einem bestimmten Abend: Genau bei solchen Wünschen ist der Concierge gefragt.
Und dann die Freiheit einer eigenen Küche. Käse, Brot und Obst vom Markt auf den Tisch stellen, für ein ungezwungenes Abendessen am Esstisch. Unsere Apartments sind alle klimatisiert und haben eine ausgestattete Küche sowie ein großzügiges Esszimmer, um Gäste zu empfangen.
Der Alltag betritt die Bühne. Die Apartments nach Viertel finden Sie auf der Seite der Viertel, die Gesamtheit in der Kollektion. Für eine Reise durch die Pariser Kultur lesen Sie auch diesen Reiseplan.
Das ACT 3 Team