巴黎的餐桌：选街区，是第一道菜

在巴黎，几乎到处都能吃得好。但不是到处都吃得一样。有些街区以高级餐厅著称，晚餐要盛装出席；有些街区以市场为中心，早上提着装满的菜篮回家。对于把餐桌当作旅程主线的旅客来说，选一个地址，就已经是在选一份菜单。

我们所有的公寓都有设备齐全的厨房。这个细节改变了生活在城市里的方式：您拥有的不只是餐厅，还有市场。

第二区：蒙托格伊街与廊街

第二区是巴黎最讲究吃的街区之一。蒙托格伊街（rue Montorgueil）是步行街，像一个常设的市场：鱼店、奶酪店、烤肉店，还有创立于 1730 年的甜点店斯托雷尔（Stohrer），人们乐意为一个朗姆巴巴排队等候。

在证券交易所周围和桑蒂耶（Sentier），在名店受过训练的主厨们开了一些小而精准的餐厅；位于尼罗街（rue du Nil）的 Frenchie 是其中最知名的之一。廊街则提供另一种节奏：一个吧台，在酒铺喝一杯，在玻璃顶下吃午餐。圣安娜街的日式食堂和日本杂货店，又为街区添了一种菜系。

玛黑区：一条街上的多样

在上玛黑区，吃饭就像闲逛。巴黎最古老的有顶市场红孩儿市场（Marché des Enfants Rouges），把来自世界各地的柜台聚在同一个院子里。再往南，蔷薇街（rue des Rosiers）依然有它的炸豆丸子和杂货店。Breizh Café 供应用精选食材制作的荞麦薄饼，雅克·热南（Jacques Genin）则现点现做他的甜点。

这是喜欢惊喜胜过排场的人的街区，他们喜欢带着一个好面包和第二天要吃的奶酪回家。

圣日耳曼德佩：在露天座与高级餐厅之间

在第六区，人们以左岸的方式对待餐桌。傍晚坐在花神咖啡馆（Café de Flore）和双叟咖啡馆（Les Deux Magots）的露天座，去布西街（rue de Buci）和塞纳街采购，周日上午逛拉斯帕伊大道（boulevard Raspail）的有机市集，很少有人空手而归。

想吃一顿值得的晚餐，巴黎造币厂（Monnaie de Paris）里有居伊·萨沃伊（Guy Savoy）的餐厅，面朝塞纳河。下午茶，去波拿巴街上的皮埃尔·艾尔梅（Pierre Hermé），尝尝他的伊斯法罕（Ispahan）。

在巴黎下厨

这是住公寓最意想不到的乐趣之一：从市场带回生蚝、一只烤鸡、熟成的奶酪，在家里安静地吃晚饭，配一瓶在酒铺挑选的葡萄酒。我们的公寓有大餐桌，可坐六到八人，厨房也让人愿意多待一会儿。

预订好餐厅

巴黎最抢手的餐厅要早早预订，有时要提前好几周。我们的礼宾服务可以在您抵达前代为预订，也可以在您一时兴起时，当晚在街区里为您找到一张餐桌。

几点参考：

• · 像巴黎人一样吃晚饭。 巴黎人晚饭吃得晚；最好订在晚上中段的时间。
• · 一个街区，一个市场。 日常去蒙托格伊街，在玛黑区去红孩儿市场，周日去拉斯帕伊。
• · 留一个晚上不安排。 最美好的一餐，有时恰恰是没有计划的那一顿。

我们在巴黎中心挑选的公寓，陈列在公寓系列和我们的街区指南中；我们精选的玛黑区餐厅是这份指南的补充。

ACT 3 团队