Маре за столом: подборка с улицы Тампль

Нас часто спрашивают, где поужинать, если живёшь на улице Тампль. Честный ответ умещается в одну фразу: почти везде, если знаешь, что ищешь. У Маре есть редкая особенность: на нескольких улицах здесь соседствуют крытый рынок XVII века, стойки с фалафелем, чайные салоны под аркадами и коктейльные бары за неприметными дверями.

Итак, это подборка, а не рейтинг. Адреса Маре меняются, открываются, закрываются, меняют шефов: перед каждым проживанием наш консьерж проверяет, какие из них открыты, и бронирует те, где это нужно.

Утро и полдень

Рынок Красных детей на улице Бретань самый старый крытый рынок Парижа. Здесь обедают плечом к плечу у прилавков с кухнями со всего мира. В выходные приходите пораньше.

Café Charlot напротив это главное кафе Верхнего Маре: угловая терраса, меню брассери и зрелище улицы Бретань.

Breizh Café на улице Вьей-дю-Тампль подаёт гречневые галеты и блины из тщательно отобранных продуктов, а также прекрасную карту сидров.

L'As du Fallafel на улице Розье это институция квартала. Едят стоя или на ходу, отстояв очередь, как все.

Полдник

Jacques Genin на улице Тюренн готовит пирожные по заказу, а славу ему принесла карамель. Салон располагает к неспешной паузе.

Carette под аркадами площади Вогезов это элегантный адрес для полдника: пирожные, горячий шоколад и прекраснейшая из площадей Парижа перед глазами.

Вечер

Chez Janou рядом с площадью Вогезов это щедрое провансальское бистро с очень желанной террасой в погожие дни и шоколадным муссом, который подают половником.

Le Comptoir des Archives на улице Архивов это квартальное бистро, каким его любят: короткое меню, продукты с рынка, терраса на улицу.

Derrière на улице Гравилье расставляет столы в квартире: гостиная, спальня, курительная комната. Сюда приходят ради места не меньше, чем ради тарелки.

Le Mary Celeste на улице Коммин сочетает маленькие тарелки и коктейли вокруг центральной барной стойки.

Miznon на улице Экуф подаёт уличную еду из Тель-Авива с заразительной энергией.

А на границе 2-го округа Frenchie на улице Нил, для более точного ужина; бронировать лучше задолго.

Последний бокал

Candelaria на улице Сентонж: такерия у входа, коктейльный бар в глубине, за дверью.

Little Red Door на улице Шарло меняет карту от сезона к сезону; зал маленький, лучше приходить пораньше.

Le Barav на улице Шарль-Франсуа-Дюпюи, ради бокала вина у стойки и доски закусок на компанию.

Ужин дома

Бывают и вечера, когда никуда не выходишь. В наших двух апартаментах на улице Тампль большие столы и оборудованные кухни; корзины, принесённой с Рынка Красных детей, хватает на целый ужин. Это другой способ жить кварталом, и часто один из самых прекрасных.

Если нужен определённый столик в определённый вечер, напишите нам: остальным займётся консьерж. Гид по Верхнему Маре и страница квартала 3-го округа расскажут вам больше.

Команда ACT 3