המארה אל השולחן: מבחר מתוך רחוב דו טאמפל

שואלים אותנו לעיתים קרובות היכן לסעוד כששוהים ברחוב דו טאמפל. התשובה הכנה נכנסת במשפט אחד: כמעט בכל מקום, בתנאי שיודעים מה מחפשים. למארה יש תכונה נדירה: הוא מאגד, בכמה רחובות, שוק מקורה מהמאה השבע עשרה, דלפקי פלאפל, סלוני תה תחת הקשתות וברי קוקטיילים מאחורי דלתות צנועות.

אז הנה מבחר, ולא רשימת מנצחים. הכתובות במארה משתנות, נפתחות, נסגרות, מחליפות שף: לפני כל שהות, הקונסיירז' שלנו מוודא אילו מהן פתוחות ומזמין את אלה שדורשות הזמנה.

הבוקר והצהריים

שוק אנפן רוז' (Marché des Enfants Rouges), ברחוב דה ברטאן, הוא השוק המקורה העתיק ביותר בפריז. אוכלים בו ארוחת צהריים כתף אל כתף, בין דלפקים של מטבחים מכל העולם. בסוף השבוע כדאי להגיע מוקדם.

קפה שרלו (Café Charlot), ממול, הוא בית הקפה הגדול של המארה העליון: מרפסת פינתית, תפריט של בראסרי, והמחזה של רחוב דה ברטאן.

ברייז קפה (Breizh Café), ברחוב ויי-דו-טאמפל, מגיש גלטים מכוסמת וקרפים שמוכנים ממוצרים נבחרים, ותפריט סיידרים יפה.

לאס דו פלאפל (L'As du Fallafel), ברחוב דה רוזייה, הוא מוסד שכונתי. אוכלים בעמידה, או תוך כדי הליכה, אחרי שעומדים בתור כמו כולם.

שעת אחר הצהריים

ז'אק ז'נן (Jacques Genin), ברחוב דה טורן, מכין את המאפים שלו לפי הזמנה, והקרמלים שלו בנו את שמו. הסלון מתאים להפסקה איטית.

קארט (Carette), תחת הקשתות של כיכר הווז', הוא הכתובת האלגנטית לשעת אחר הצהריים: מאפים, שוקו חם, והיפה בכיכרות פריז מול העיניים.

הערב

שה ז'אנו (Chez Janou), ליד כיכר הווז', הוא ביסטרו פרובנסלי נדיב, עם מרפסת מבוקשת מאוד בימים היפים ומוס שוקולד שמוגש במצקת.

לה קונטואר דז ארשיב (Le Comptoir des Archives), ברחוב דז ארשיב, הוא הביסטרו השכונתי כפי שאנחנו אוהבים אותו: תפריט קצר, מוצרים מהשוק, מרפסת אל הרחוב.

דרייר (Derrière), ברחוב דה גרווילייה, מציב את השולחנות שלו בתוך דירה: סלון, חדר שינה, חדר עישון. באים אליו בשביל המקום לא פחות מאשר בשביל הצלחת.

לה מרי סלסט (Le Mary Celeste), ברחוב קומין, משלב מנות קטנות וקוקטיילים סביב בר מרכזי.

מיזנון (Miznon), ברחוב דז אקוף, מגיש אוכל רחוב שהגיע מתל אביב, באנרגיה מדבקת.

ובשולי הרובע השני, פרנצ'י (Frenchie), ברחוב דו ניל, לארוחת ערב מדויקת יותר; עדיף להזמין זמן רב מראש.

כוסית אחרונה

קנדלריה (Candelaria), ברחוב דה סנטונז': טאקריה בכניסה, בר קוקטיילים בעומק, מאחורי דלת.

ליטל רד דור (Little Red Door), ברחוב שרלו, מחליף את התפריט שלו עם העונות; האולם קטן, עדיף לבוא מוקדם.

לה באראב (Le Barav), ברחוב שארל-פרנסואה-דופוי, לכוס יין על הדלפק ולמגש לחלוק.

לסעוד בבית

יש גם ערבים שבהם לא יוצאים. בשתי הדירות שלנו ברחוב דו טאמפל יש שולחנות גדולים ומטבחים מאובזרים; סל שהבאתם משוק אנפן רוז' מספיק לארוחת ערב. זו דרך אחרת לחיות את השכונה, ולעיתים קרובות אחת היפות שבהן.

לשולחן מסוים בערב מסוים, כתבו לנו: הקונסיירז' מטפל בכל השאר. המדריך למארה העליון והעמוד של שכונת הרובע השלישי יספרו לכם יותר.

צוות ACT 3