Der Marais zu Tisch, eine Auswahl aus der rue du Temple

Man fragt uns oft, wo man zu Abend essen soll, wenn man in der rue du Temple wohnt. Die ehrliche Antwort passt in einen Satz: fast überall, vorausgesetzt, man weiß, was man sucht. Der Marais hat die seltene Eigenschaft, in wenigen Straßen eine Markthalle aus dem 17. Jahrhundert, Falafel-Stände, Teesalons unter Arkaden und Cocktailbars hinter unauffälligen Türen zu vereinen.

Hier also eine Auswahl statt einer Bestenliste. Die Adressen im Marais ändern sich, öffnen, schließen, wechseln den Küchenchef: Vor jedem Aufenthalt bestätigt unser Concierge, welche geöffnet sind, und reserviert jene, die es verlangen.

Morgens und mittags

Der Marché des Enfants Rouges, rue de Bretagne, ist die älteste Markthalle von Paris. Man isst dort Schulter an Schulter zu Mittag, zwischen Theken mit Küchen aus aller Welt. Am Wochenende früh kommen.

Café Charlot, gegenüber, ist das große Café des Haut Marais: eine Eckterrasse, eine Brasseriekarte und das Schauspiel der rue de Bretagne.

Breizh Café, rue Vieille-du-Temple, serviert Buchweizengaletten und Crêpes aus sorgfältig ausgewählten Produkten, dazu eine schöne Auswahl an Cidres.

L'As du Fallafel, rue des Rosiers, ist eine Institution des Viertels. Man isst im Stehen oder im Gehen, nachdem man wie alle anderen angestanden hat.

Am Nachmittag

Jacques Genin, rue de Turenne, bereitet sein Gebäck auf Bestellung zu, und seine Karamellen haben seinen Ruf begründet. Der Salon eignet sich für eine ausgiebige Pause.

Carette, unter den Arkaden der Place des Vosges, ist die elegante Adresse für den Nachmittag: Gebäck, heiße Schokolade und der schönste Platz von Paris vor Augen.

Am Abend

Chez Janou, nahe der Place des Vosges, ist ein großzügiges provenzalisches Bistro mit einer an schönen Tagen sehr begehrten Terrasse und einer Mousse au Chocolat, die mit der Kelle serviert wird.

Le Comptoir des Archives, rue des Archives, ist das Viertelbistro, wie man es liebt: kurze Karte, Produkte vom Markt, Terrasse zur Straße.

Derrière, rue des Gravilliers, stellt seine Tische in einer Wohnung auf: Salon, Schlafzimmer, Raucherzimmer. Man kommt ebenso wegen des Ortes wie wegen der Küche.

Le Mary Celeste, rue Commines, verbindet kleine Teller und Cocktails rund um eine zentrale Bar.

Miznon, rue des Écouffes, serviert Streetfood aus Tel Aviv, mit ansteckender Energie.

Und am Rand des 2. Arrondissements Frenchie, rue du Nil, für ein präziseres Abendessen; eine Reservierung lange im Voraus ist ratsam.

Ein letztes Glas

Candelaria, rue de Saintonge: vorn eine Taqueria, hinten, hinter einer Tür, eine Cocktailbar.

Little Red Door, rue Charlot, wechselt seine Karte mit den Jahreszeiten; der Raum ist klein, man kommt besser früh.

Le Barav, rue Charles-François-Dupuis, für ein Glas Wein am Tresen und ein Brett zum Teilen.

Zu Hause essen

Es gibt auch die Abende, an denen man nicht ausgeht. Unsere beiden Apartments in der rue du Temple haben große Tische und ausgestattete Küchen; ein Korb vom Marché des Enfants Rouges genügt für ein Abendessen. Es ist eine andere Art, das Viertel zu erleben, und oft eine der schönsten.

Für einen bestimmten Tisch an einem bestimmten Abend schreiben Sie uns: Der Concierge kümmert sich um den Rest. Der Führer zum Haut Marais und die Seite des Viertels im 3. Arrondissement erzählen Ihnen mehr.

Das ACT 3 Team