الماريه إلى المائدة، اختيارات من شارع دو تومبل

كثيرًا ما نُسأل أين يتعشّى المرء حين يقيم في شارع دو تومبل. والجواب الصادق يتّسع في جملة واحدة: في كلّ مكان تقريبًا، شرط أن يعرف ما يبحث عنه. للماريه خاصية نادرة، هي أن يجمع في بضعة شوارع سوقًا مسقوفًا من القرن السابع عشر، ومشارب للفلافل، وصالونات شاي تحت الأروقة، وحانات كوكتيل خلف أبواب متحفّظة.

لذلك هذه اختيارات لا قائمة أفضل. فعناوين الماريه تتغيّر، وتفتح، وتُغلق، وتغيّر طهاتها: قبل كلّ إقامة، يتحقّق فريق الكونسيرج من العناوين المفتوحة ويحجز ما يتطلّب الحجز.

الصباح والظهيرة

سوق الأطفال الحمر (Le Marché des Enfants Rouges)، في شارع دو بريتاني، أقدم سوق مسقوف في باريس. يتناول الناس الغداء فيه كتفًا إلى كتف، بين مشارب تقدّم مطابخ من العالم كلّه. احضروا مبكرًا في عطلة نهاية الأسبوع.

كافيه شارلو (Café Charlot)، في الجهة المقابلة، هو المقهى الكبير في الماريه الأعلى: شرفة على الزاوية، وقائمة طعام على طريقة البراسري، ومشهد شارع دو بريتاني.

بريز كافيه (Breizh Café)، في شارع فيي دو تومبل، يقدّم فطائر الحنطة السوداء والكريب المعدّة بمنتجات مختارة، وقائمة جميلة من مشروبات التفّاح المخمّرة (السيدر).

لاس دو فلافل (L'As du Fallafel)، في شارع دي روزييه، مؤسّسة عريقة في الحيّ. يأكل المرء واقفًا، أو ماشيًا، بعد أن يقف في الطابور كالجميع.

العصرونية

جاك جينان (Jacques Genin)، في شارع دو تورين، يُعدّ حلوياته عند الطلب، وصنع الكراميل لديه شهرته. وصالونه يليق باستراحة متأنّية.

كاريت (Carette)، تحت أروقة ساحة الفوج، هو العنوان الأنيق للعصرونية: حلويات، وشوكولاتة ساخنة، وأجمل ساحات باريس أمام ناظريكم.

المساء

شي جانو (Chez Janou)، قرب ساحة الفوج، مطعم بيسترو بروفنسالي سخيّ، بشرفة مطلوبة جدًّا في الأيام الجميلة، وموس شوكولاتة يُقدَّم بالمغرفة.

لو كونتوار دي زارشيف (Le Comptoir des Archives)، في شارع دي زارشيف، هو بيسترو الحيّ كما نحبّه: قائمة قصيرة، ومنتجات السوق، وشرفة على الشارع.

ديرييه (Derrière)، في شارع دي غرافيلييه، يضع موائده داخل شقة: صالون، وغرفة نوم، وغرفة تدخين. يأتي إليه المرء من أجل المكان بقدر ما يأتي من أجل الطبق.

لو ماري سيليست (Le Mary Celeste)، في شارع كومين، يجمع الأطباق الصغيرة والكوكتيلات حول مشرب مركزي.

ميزنون (Miznon)، في شارع دي زيكوف، يقدّم طعام شارع آتيًا من تل أبيب، بطاقة معدية.

وعلى تخوم الدائرة الثانية، فرنشي (Frenchie)، في شارع دو نيل، لعشاء أكثر دقّة؛ والأفضل الحجز قبل وقت طويل.

كأس أخيرة

كانديلاريا (Candelaria)، في شارع دو سانتونج: مطعم تاكو عند المدخل، وحانة كوكتيل في العمق، خلف باب.

ليتل ريد دور (Little Red Door)، في شارع شارلو، يغيّر قائمته مع المواسم؛ القاعة صغيرة، فالأفضل الحضور مبكرًا.

لو باراف (Le Barav)، في شارع شارل فرانسوا دوبوي، لكأس نبيذ عند المشرب وطبق مشترك.

العشاء في البيت

ثمّة أيضًا أمسيات لا يخرج فيها المرء. في شقتينا في شارع دو تومبل موائد كبيرة ومطابخ مجهّزة؛ وتكفي سلّة من سوق الأطفال الحمر لإعداد عشاء. إنّها طريقة أخرى لعيش الحيّ، وغالبًا من أجملها.

لطاولة محدّدة في أمسية محدّدة، اكتبوا إلينا: ويتولّى فريق الكونسيرج الباقي. وسيخبركم دليل الماريه الأعلى وصفحة حيّ الدائرة الثالثة بالمزيد.

فريق ACT 3