مائدة باريس، تُتذوَّق حيًّا بعد حيّ

مطبخ باريس لا يقتصر على داخل المطاعم. سوق الصباح، ومشرب الظهيرة، ونبيذ آخر النهار، ومائدة المساء. ولتذوّق إيقاع هذا اليوم، لا شيء أفضل من الإقامة كما لو كنتم من سكّان الحيّ. نقدّم لكم هنا مطبخ باريس من خلال ثلاثة أحياء في قلب المدينة.

الدائرة الثانية: شارع السوق، ومائدة المساء

مطبخ الدائرة الثانية هو شارع مونتورغوي. في هذا الشارع المخصّص للمشاة تتجاور محلّات الأجبان، وبائعو السمك، ومحلّات الحلويات، والشرفات. ولمن يقيم في شقة بمطبخ، يصبح شراء مكوّنات الفطور من هنا متعة في حدّ ذاته.

وفي المساء تتّسع الخيارات. في شارع فيفيين، داروكو (Daroco) مطعم إيطالي أقيم في المتجر السابق لجان بول غوتييه، بفرن حطب وفضاء واسع يمتلئ بالحياة كلّ مساء. وفي زقاق مرصوف في حيّ السانتييه، فرنشي (Frenchie) مطعم غريغوري مارشان: عنوان يُعدّ أطباق الموسم بدقّة، ويُنصح بالحجز فيه.

ويُعرف محيط شارع سانت آن أيضًا بأنّه الحيّ الياباني في باريس، وفيه تجتمع مطاعم الرامن ومحلّات البقالة اليابانية.

الماريه الأعلى: السوق ومحلّات الحرفيين

في الماريه الأعلى، في الدائرة الثالثة، يُقصد عند الظهيرة سوق الأطفال الحمر (Marché des Enfants Rouges). إنّه أقدم سوق مسقوف في باريس، تصطفّ فيه مشارب تقدّم أطباقًا من أنحاء العالم، ويتغدّى الناس فيه متجاورين.

ولفطائر الحنطة السوداء، بريز كافيه (Breizh Café). كريب بريتاني يُعدّ بمكوّنات مختارة، بسيط لكنّه لا يقبل التهاون. وللحلويات، صالون جاك جينان (Jacques Genin)، بكراميله وشوكولاتته وحلوياته التي تُنهى بعد الطلب.

سان جيرمان دي بري: أناقة الكلاسيكيات

الدائرة السادسة على الضفة اليسرى حيّ المقاهي التاريخية وثقافة المائدة الكلاسيكية. على شرفة مقهى دو فلور (Café de Flore)، الذي كان يرتاده سارتر وبوفوار، يصبح تأمّل الشارع الكبير بدوره جزءًا من مطبخ باريس.

وفي شارع بونابرت، عند بيير إرميه (Pierre Hermé)، حلوى إسباهان بالورد والليتشي والتوت، والماكارون الموسمي. ولأمسية خاصة، يبقى غي سافوا (Restaurant Guy Savoy)، في دار سكّ العملة في باريس على ضفّة السين، خيارًا يُطرح.

الحجز، وخيار الشقة

يُستحسن الحجز مبكرًا في المطاعم الأكثر طلبًا. يعمل فريق الكونسيرج لدينا سبعة أيام في الأسبوع، ويساعدكم في حجز الطاولات منذ ما قبل وصولكم. وطلب عنوان بعينه في أمسية بعينها هو تحديدًا ما وُجد الكونسيرج من أجله.

ثمّ حرّية وجود مطبخ. أجبان وخبز وفاكهة من السوق تُصفّ على مائدة الطعام، لعشاء بلا تكلّف. شققنا كلّها مكيّفة، وفيها مطبخ مجهّز وغرفة طعام واسعة لاستقبال الضيوف.

تدخل الحياة اليومية إلى المشهد. تجدون الشقق حيًّا بعد حيّ في صفحة الأحياء، ومجملها في المجموعة. ولرحلة في ثقافة باريس، اطّلعوا أيضًا على هذا البرنامج المقترح.

فريق ACT 3