La table parisienne, quartier par quartier

La cuisine de Paris ne se trouve pas seulement dans les restaurants. Le marché du matin, le comptoir de midi, le vin de la fin d'après-midi, la table du soir : pour goûter à ce fil de la journée, rien ne vaut un séjour où l'on habite le quartier. Voici la table parisienne, racontée depuis trois quartiers au cœur de la ville.

Le 2e : la rue-marché et la table du soir

La cuisine du 2e, c'est la rue Montorgueil. Dans cette rue piétonne se succèdent fromagers, poissonniers, pâtisseries et terrasses. Si vous séjournez dans un appartement avec cuisine, y faire les courses du petit déjeuner devient un plaisir.

Le soir, le choix s'élargit. Rue Vivienne, Daroco est une table italienne installée dans l'ancienne boutique de Jean-Paul Gaultier ; son grand volume, avec son four à bois, s'anime chaque soir. Dans une ruelle pavée du Sentier, Frenchie est la maison de Grégory Marchand. Une adresse qui travaille la saison avec précision ; mieux vaut réserver.

Les abords de la rue Sainte-Anne sont aussi connus comme le quartier japonais de Paris, où se regroupent restaurants de ramen et épiceries.

Le Haut Marais : le marché et les maisons d'artisans

Dans le Haut Marais, dans le 3e, à midi, direction le Marché des Enfants Rouges. C'est le plus ancien marché couvert de Paris : des comptoirs servent des cuisines du monde entier, et l'on y déjeune coude à coude.

Pour les galettes de sarrasin, le Breizh Café. Ses crêpes bretonnes, faites de produits choisis, sont simples sans jamais transiger. Pour le sucré, le salon de Jacques Genin : caramels, chocolats et pâtisseries terminées à la commande.

Saint-Germain-des-Prés : l'élégance classique

Le 6e, sur la rive gauche, est le quartier des cafés historiques et d'une culture de table classique. Regarder le boulevard depuis la terrasse du Café de Flore, que fréquentaient Sartre et Beauvoir, fait aussi partie de la table parisienne.

Rue Bonaparte, chez Pierre Hermé, l'Ispahan, rose, litchi et framboise, et les macarons de saison. Pour un soir particulier, le Restaurant Guy Savoy, à la Monnaie de Paris, sur les quais de la Seine, est une adresse à considérer.

Réserver, et le choix de l'appartement

Pour les restaurants très demandés, mieux vaut réserver tôt. Notre conciergerie répond sept jours sur sept et vous aide à obtenir une table dès avant votre arrivée. Telle adresse, tel soir : c'est précisément le genre de demande pour lequel la conciergerie existe.

Et puis la liberté d'avoir une cuisine. Disposer sur la table de la salle à manger le fromage, le pain et les fruits achetés au marché, pour un dîner sans façon. Nos appartements sont tous climatisés et disposent d'une cuisine équipée et d'une grande salle à manger où recevoir.

Le quotidien entre en scène. Vous trouverez les appartements par quartier sur la page des quartiers, et l'ensemble dans la collection. Pour un voyage autour de la culture parisienne, voyez aussi cet itinéraire.

L'équipe ACT 3